Hunger

• Pochi piatti sono più semplici da preparare della tortilla de patatas, piatto simbolo della Spagna, che – al di là delle dispute sulle cipolle – richiede solo due ingredienti base e un pizzico di sale. • Ma da dove iniziare se non si hanno né uova né patate? • Questa è la domanda a cui la chef e scrittrice gastronomica Berta Álvarez Acal cerca di rispondere in Recetas de Guerra (Ricette di Guerra), una raccolta di ricette che copre gli anni della fame dopo la fine della guerra civile spagnola nel 1939.

Esclusiva: Il regista Gabar Choli descrive come ha sopportato trattamenti coercitivi per otto mesi di detenzione in Texas

• I previsori dell'ONU avvertono di un peggioramento delle condizioni in 45 paesi che attualmente attraversano una grave insicurezza alimentare • Secondo le previsioni, circa 50 milioni di persone saranno probabilmente spinte verso la fame acuta entro la fine del prossimo anno a causa del rapido sviluppo del sistema meteorologico El Niño. • Questo dato si aggiunge alle centinaia di milioni di persone che già affrontano livelli pericolosi di fame, a causa di anni di siccità in parti dell'Africa e della pressione sui prezzi alimentari derivante dalla guerra in Iran. Continua a leggere...

• Funzionari della sicurezza interna sotto l'amministrazione Trump hanno tentato silenziosamente di sottoporre almeno 10 scioperanti della fame nei centri di detenzione per immigrati degli Stati Uniti a procedure mediche involontarie, tra cui l'alimentazione forzata, secondo un'inchiesta del Guardian. • Nel 2025 e nel 2026, i funzionari hanno effettivamente eseguito le procedure su almeno tre immigrati detenuti e hanno probabilmente sottoposto altre due persone al trattamento forzato, ampiamente considerato tortura dai gruppi per i diritti umani. Le altre cinque persone hanno ceduto e interrotto lo sciopero della fame all'ultimo momento, mentre incombevano le procedure di alimentazione forzata. • Un richiedente asilo curdo e scioperante della fame, detenuto presso il centro di elaborazione dei servizi di Port Isabel, gestito privatamente a Los Fresnos, nel sud del Texas, è stato sottoposto ad alimentazione forzata per quasi otto mesi, secondo una serie di atti depositati presso la corte federale del distretto meridionale del Texas, a partire da maggio 2025 e terminando solo al momento della sua deportazione.

• Un rapporto dell'ICE esaminato dal Guardian rivela che un paziente è stato 'sottoposto ad alimentazione forzata, idratazione o cateterismo urinario', pratiche che gli esperti hanno descritto come tortura • L'amministrazione Trump ha sottoposto ad alimentazione medica forzata almeno una persona in sciopero della fame nei centri di detenzione per immigrati, ricorrendo a pratiche mediche che le associazioni sanitarie e i gruppi internazionali per i diritti umani hanno definito come tortura • Un documento dell'agenzia per i servizi sanitari dell'Immigration and Customs Enforcement (ICE), esaminato dal Guardian, conferma per la prima volta che l'amministrazione ha utilizzato cure forzate su uno scioperante della fame dall'inizio del secondo mandato di Donald Trump

• Almeno 1.500 persone protestano dopo che sei uomini con accuse legate alla droga sono stati posti in isolamento prima di una possibile esecuzione

• L'intervento del governo segue mesi di siccità e fallimenti dei raccolti nel Karamoja, con 1,5 milioni di persone che affrontano la malnutrizione • L'Uganda ha lanciato la distribuzione di aiuti alimentari di emergenza dopo che sono state segnalate almeno 19 morti per fame in un'area colpita da una siccità prolungata nell'est del paese. • Una crisi si è intensificata nella regione del Karamoja in Uganda, poiché i raccolti sono falliti in assenza delle piogge stagionali previste, lasciando i 1,5 milioni di abitanti della regione a fronteggiare gravi carenze alimentari e un aumento della malnutrizione.

• L'attivista Sonam Wangchuk ha posto fine a uno sciopero della fame di 26 giorni in seguito agli appelli dei legislatori. • Lo sciopero è servito da catalizzatore per le proteste 'Cockroach', che si sono diffuse in tutta l'India diventando una sfida significativa per il governo. • Queste manifestazioni evidenziano il crescente malcontento pubblico e la richiesta di un cambiamento sistemico o di specifiche istanze politiche guidate da Wangchuk.

• L'attivista indiano Sonam Wangchuk ha posto fine venerdì a uno sciopero della fame durato 26 giorni a causa di uno scandalo legato a un esame, che è degenerato in una protesta guidata dai giovani su larga scala contro il governo di Narendra Modi, con i manifestanti che continuano a chiedere le dimissioni del ministro dell'istruzione. • Wangchuk ha dichiarato sui social media di aver interrotto lo sciopero della fame a Delhi in presenza di due ministri federali, su sollecitazione di numerosi membri del parlamento e dopo "una lunga negoziazione su varie condizioni e in vista di possibili violenze nel paese". • L'attivista non ha fornito ulteriori dettagli sui colloqui, ma ha promesso di spiegarli presto in un video.

• Il capo dell'International Fund for Agricultural Development (IFAD) ha avvertito che i conflitti in corso e le perturbazioni del mercato energetico stanno minacciando i progressi globali nella lotta contro la fame. • Queste instabilità stanno facendo aumentare i costi delle materie prime essenziali, tra cui carburante, fertilizzanti e prodotti alimentari, il che potrebbe spingere milioni di altre persone verso l'insicurezza alimentare. • Un nuovo rapporto delle Nazioni Unite evidenzia che i guadagni attuali nella riduzione della fame globale rimangono fragili e suscettibili a questi shock economici esterni.