Coli

• FDA 将导致多人患病的跨多州 E. coli 爆发与使用未巴氏杀菌生牛奶制作的奶酪联系起来。 • 在公共卫生警报中强调了生乳制品的风险。 • 在食品安全担忧增加的情况下，相关调查仍在进行，以防止出现更多病例。

Raw Farm 此前还与 2024 年一场导致 165 人患病的沙门氏菌疫情以及两只猫死于禽流感的事件相关。这家此前与猫类致命禽流感疫情有关的加州生乳乳制品公司，现被指与一起涉及切达奶酪（cheddar cheese）的大肠杆菌疫情相关，该疫情已波及三个州的九人。美国食品药品监督管理局（FDA）在警报中表示，目前患病人数中，五岁以下儿童占半数以上。三人因感染危险的大肠杆菌菌株 O157:H7 而住院，其中一人出现了溶血性尿毒性综合征，该病症可能导致肾衰竭。阅读更多...

• 美国疾病控制与预防中心 (CDC) 确认发生大肠杆菌暴发，德克萨斯州和佛罗里达州等多个州出现病例；截至 2026 年 3 月 27 日，超过一半的患者为 5 岁以下儿童。 • 三人入院治疗，其中一人出现了溶血性尿毒性综合征（一种危险的肾脏感染），相关部门目前正在调查感染源。 • 此次暴发凸显了食品安全系统的漏洞，尤其是针对幼儿的漏洞，促使监管部门加强监测并发布公众警报。

• FDA 将 Raw Farm 的生切达奶酪与多个州的 7 例 E. coli O157:H7 感染病例联系起来，该菌株可引起严重的肾脏问题、住院治疗或导致死亡。 • 尽管 FDA 在 3 月 16 日（周日）发布了警报，但生产商拒绝召回两种产品。 • 此次爆发强调了生奶产品的风险，促使相关部门发布公开警告，建议公众避免食用。

• 总部位于加利福尼亚州的 Raw Farm 生产的切达奶酪被确定为多个州感染病例的“可能来源”。 • 据 PBS News 报道，美国食品药品监督管理局 (FDA) 表示，来自这家加州最大原奶分销商的生切达奶酪被认为是加利福尼亚州、佛罗里达州和德克萨斯州多起 E coli O157:H7 感染的“可能来源”，尽管目前尚无 Raw Farm 产品在检测中呈大肠杆菌阳性。