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• CrowdStrike 和 Nvidia 推出了 SafeMind，这是一个网络安全 AI 模型系列，旨在实现威胁检测与响应的自动化。 • 该系统采用两个对抗代理：用于进攻性攻击的 Red Tempest 和用于防御的 Blue Solano，两者基于 15 年的专有事件响应数据训练而成。 • 这些模型通过在闭环中模拟攻击，使安全团队能够更快速地识别漏洞并应对威胁。

• 7月份俄罗斯与乌克兰的袭击造成的船员死亡人数超过了此前整个战争期间的总和，阻碍了粮食出口。 • 黑海地区一个夏季的敌对行动给海员带来了致命威胁，俄乌双方相互攻击对方船只和港口基础设施，阻碍了至关重要的粮食出口，并引发人们对冲突将进一步推高全球食品价格的担忧。 • 随着冲突升级，7月份在黑海遇难的船员人数超过了该月之前整个战争期间的总和，使这片海域成为全球商业航运最危险的水域。尽管美国与伊朗之间存在冲突，且霍尔木兹海峡、红海和亚丁湾的船只仍被视为攻击目标，但黑海的情况更为严重。继续阅读...

• 国家审计署（NAO）敦促政府采取行动，因为气候危机、疾病和网络攻击给英国的粮食供应带来了日益增长的风险。 • 该公共支出监管机构表示，政府需要采取行动以增强系统的韧性。 • 国家审计署（NAO）正敦促环境、食品与乡村事务部（Defra）与家庭、社区及企业开展更紧密的合作，以确保关键粮食进入该国的流程能够抵御日益频繁且严重的供应冲击。

• 比利时初创公司 Backbone 已筹集 400 万欧元资金，由 Pitchdrive 和数个比利时食品家族领投，旨在将 AI 集成到食品安全合规和质量管理中。 • 该融资背景是欧洲发生了一场严重的婴儿配方奶粉危机，涉及 Nestlé、Danone 和 Lactalis 使用的一种受污染的中国原材料所含的 cereulide 毒素。 • 自 2025 年 12 月起，此次污染导致 60 多个国家的产品被召回，并造成包括比利时在内的七个国家的婴儿患病。

• 第一部长阐明了政府议程，并为其被行业团体描述为“荒唐噱头”的政策进行辩护。 • 尽管遭到农业和商业团体的强烈反对，John Swinney 在周二坚持表示，他仍计划在苏格兰对面包、牛奶和其他基本食品项目引入具有法律约束力的价格上限。 • 在公布苏格兰国民党 (Scottish National party) 的政府计划（相当于国王演说）时，这位第一部长表示，他希望在“价格上涨之际让家庭更加安心”。

• 报告呼吁制定具有法律约束力的目标以减少微塑料污染，因为土壤“是一个复杂的生命生态系统”。 • 科学家、国会议员和活动人士表示，土壤中微塑料的累积对英国的粮食安全构成了新兴威胁，并呼吁制定具有法律约束力的目标来减少微塑料污染。 • 根据微塑料全党派议会小组 (APPG) 发布的一份报告，英国的农业土壤被认为是欧洲受微塑料污染最严重的土壤之一，这通常是由于重复将水处理厂的污泥用作肥料所致。

• 组织者表示，在气候危机和冲突扰乱粮食安全的背景下，世界必须重建与食物的精神联系 • 本周举行的一场开创性峰会的组织者认为，在气候驱动的极端天气威胁下，修复破碎的粮食系统需要的不仅仅是经济手段和集约化农业，世界必须重建与食物的精神联系 • 来自60多个国家和联合国代表将在接下来的五天内聚集在喜马拉雅小国不丹的 Paro，参加全球首届“正念饮食峰会”，此次会议将汇集政府官员、农民、正念专家和瑜伽治疗师。

• 面对在不征收更高关税的情况下进口多达30万公吨外国牛肉的计划，总统面临批评 • 在美国农业部门对他暂停对外国牛肉征收关税的决定表示强烈不满之际，Donald Trump 已承诺允许养牛户和农民自行加工食品。 • 自宣布美国将临时进口多达30万公吨外国牛肉且不征收更高关税以降低价格以来，美国总统受到了严厉批评，其中也包括来自他所属政党成员的批评。阅读更多...

• 2026年8月26日的一项调查显示，包括 KitKat 和 Maggi 在内的全球食品品牌，在印度市场销售的产品采用了与其他市场不同的配方。 • 调查结果表明，这些品牌专门针对印度消费群体修改了成分和配方，这引发了人们对产品一致性和质量标准的质疑。 • 这一发现至关重要，因为它突显了同一品牌在不同地理区域之间，在营养价值和口味特征方面可能存在差异。

• 在周二的联合国安理会辩论中，官员们警告称，目前存在一个“冲突-饥饿的恶性循环”，即战争引发饥荒，而饥荒反过来又进一步加剧暴力。 • 这一危机正在全球范围内显现：索马里的农民被迫逃离土地，苏丹的市场遭受无人机袭击，海地的帮派暴力导致社区陷入孤立。 • 在包括 Gaza、Mali 和 Myanmar 在内的地区，人道主义准入正遭到系统性封锁，导致援助无法触达饥饿人口。

在加纳，一场草根运动正在倡导营养、本土且具有气候韧性的农产品，而非依赖西方进口产品。

• 警方表示，今年早些时候，新南威尔士州中北海岸的一家牡蛎养殖场约有40万只幼年Sydney rock oysters被盗。 • 警方目前正在搜寻一名海鲜诈骗犯，该嫌疑人涉嫌从新南威尔士州中北海岸一条河流旁的养殖场偷走40万只牡蛎。 • 根据NSW police的消息，今年早些时候，位于Oxley Island，Scotts Creek的一家牡蛎养殖场约320袋幼年牡蛎被盗，估计价值35万澳元。

• 联合国秘书长 António Guterres 周一警告称，由于持续的地缘政治冲突，全球粮食供应已成为“附带损害”。 • 他强调，黑海、霍尔木兹海峡和曼德海峡海上交通的中断严重加剧了饥饿危机。 • 这种不稳定是由涉及 Russia 和 Ukraine、US、Iran 和 Israel，以及也门 Houthis 和 Saudi Arabia 的冲突所驱动的。

• 联合国秘书长 António Guterres 呼吁安全理事会打破武装冲突与全球粮食不安全之间的“恶性循环”。 • Guterres 强调，需要采取切实安排以便利人道主义行动，并确保运送救命物资的援助人员的安全。 • 联合国秘书长认为，和平是抵御饥饿最有效的保护，而一个没有粮食不安全的世界将为持久和平创造最安全的环境。

• 政府的韧性计划旨在确保民众能够在国家灾难中自救，从而为最脆弱的公民腾出资源。 • 作为一项旨在提高国家韧性的新政府计划的一部分，英国公民将被告知要储备罐头食品，并采取措施确保他们为国家紧急情况做好准备。 • 据知情人士向 Guardian 透露，内阁办公室发起的新活动将阐明民众应对极端天气事件和敌对国家潜在攻击的准备方法，包括储备瓶装水。

• 在 CDC 表示注意到全国数十起食物中毒病例后，Everything Sprouts 召回了相关产品 • 美国医疗卫生官员近期表示，一次与苜蓿芽相关且涉及多种病菌的食物中毒爆发已导致至少 15 个州的人员患病 • 官员在记录了明尼苏达州和威斯康星州的 30 多起病例后宣布了此次爆发。周五，美国疾病控制与预防中心 (CDC) 表示，该机构已知晓全国至少 55 起病例，其中 4 人住院治疗。阅读更多...

在免费学校餐饮计划扩大规模之前，一项报告揭露了部分学校在早餐时提供糖果和薯片等“令人震惊”的违规行为。报告显示，英格兰四分之三的中学通过过于频繁地提供炸薯条、汉堡和薯饼，以及在早餐时提供糖果和薯片，违反了关于学生饮食的规定。周一，由厨师 Jamie Oliver 创立的食品慈善机构 Bite Back 对近 400 所公立中学的食品供应进行了新分析，揭露了这些对学校食品标准的“震惊”违规情况。阅读更多...

• ONS 表示，7 月份门店及在线销售的商品数量下降了 0.5% • 商业实时更新 – 最新动态 • 上个月，尽管男足世界杯和创纪录的高温提升了对食品和饮料的需求，但整个英国的零售销售依然疲软。

• 订阅制个性化餐饮供应商 Years 在更改配方后采取此次行动 • 一家狗粮品牌在收到报告称，其配方更改可能导致部分动物出现眼疾（若不治疗可能导致失明）后，召回了其所有新鲜餐食。 • Years 表示，宠物主人应“立即”停止给狗喂食其新鲜餐食，并告知不要将这些餐食喂给任何其他动物，也不要将其捐赠或出售。阅读更多...

• 该法律原定于1月生效，早于环孢菌病暴发数月，但目前被推迟至2028年。 • 美国国会通过了一项法律，旨在帮助联邦机构调查食源性疾病的暴发——专家表示，这项法规本可以让美国最大规模的环孢菌病暴发更早地被制止。 • 唯一的问题是？该规则已被推迟——长达15年，包括最近在2025年期间因游说而导致的推迟。继续阅读...

• 在 Cyclospora 寄生虫逃避美国食品安全系统后，导致数千人患病，这凸显了在污染追踪方面存在的严重漏洞。 • FDA 削减了一项专门追踪 Cyclospora 爆发的计划，并推迟了一项本应强制公司在调查期间更快提供供应链记录的法规。 • 批评者认为，特朗普政府的这些举措削弱了食品安全监管，并阻碍了精准定位食源性疾病来源的能力。

• 分析发现，用户需要每年近 100,000 英镑的可支配收入，才能在支付 1,200 英镑的 GLP-1 药物费用后，在食品消费上实现节省。 • 减肥药的高昂成本被视为一种“针对瘦身的累退税”，因为除了最高收入群体外，药物支出超过了任何食品成本的节省。 • 根据咨询公司 Baringa 的分析，一个人需要拥有每年近 100,000 英镑的可支配收入，才能在承担每年 1,200 英镑的 GLP-1 药物费用后真正省钱。阅读更多...

• 美国毒物中心在2000年至2024年期间，接到的关于肝损伤的电话增加了近四倍，其中乙酰氨基酚 (Tylenol) 被确定为主要原因。 • Definium Therapeutics 宣布，其一项用于治疗广泛性焦虑障碍的实验性 LSD 药丸 III 期临床试验成功达到了主要终点。 • 这些报告凸显了关于常见药物毒性的日益严重的公共卫生危机，以及基于迷幻药的心理健康治疗潜力。

• 此举虽弥补了监管漏洞，但并未包含今年早些时候承诺的对“超加工食品”的定义。 • 美国食品药品监督管理局 (FDA) 正在修改食品制造商通知其上市成分的相关规则，但 Trump 政府再次推迟了对“超加工食品”的定义，并承诺稍后提供更多细节。 • 尽管此举将堵住监管漏洞，但在一次严重的食源性疾病暴发持续期间，该方案仍未能兑现政府关于大幅改革食品监管的承诺。阅读更多...

• 纳豆吐司、鲜果三明治和舒芙蕾松饼都是人们对东亚料理日益浓厚兴趣的一部分 • 在一段 TikTok 视频中，一盘金黄酥脆、闪烁着融化黄油光泽的刚出炉面包填满了屏幕。镜头在光亮的表层停留片刻，随后一个面包被轻轻撕开，露出如云朵般柔软的内部。 • 这段片段是无数日式牛奶面包视频中的一个，此类视频已累积数百万次观看以及数千条评论和分享，助力这种蓬松的面包进入英国超市。阅读更多...

• 研究人员发现微塑料可能在堆肥中持续存在，并渗入农业土壤 • 研究人员表示，在处理食物浪费的工作中，塑料污染应成为核心关注点；活动人士称食物浪费是气候危机中最被忽视的问题之一 • 尽管正如厨师、作家兼活动人士 Max La Manna 所言，食物浪费管理是“少数几个所有人都能从中获益的气候问题之一”。继续阅读...

• 财政大臣表示，政府希望防止消费者在加油站或收银台被“宰” • 随着伊朗战争持续影响物价，财政大臣 John Healey 表示，政府已准备好采取行动，防止公众在加油站或收银台被“宰”。 • 虽然他表示在危机期间“没有所谓的哄抬价格的显著证据”，但他在一篇周末专栏文章中告知大型零售商，部长们正在“密切关注”任何牟利的迹象。请继续阅读...