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• 警长表示，在 Twin Falls 繁忙购物区附近一个“非常混乱的现场”，枪手已在死者之列。 • 警方表示，周六下午在爱达荷州南部的一家 In-N-Out Burger 餐厅发生枪击事件，导致多人死亡，多人受伤。 • Twin Falls 警长 Matthew Hicks 在新闻发布会上表示，枪手已在死者之中。警方仍在试图确定枪手的身份和动机。

当局表示，周六晚上一家意大利餐厅附近发生爆炸，造成 20 多人受伤。

• 在 René Redzepi 辞职并为其行为道歉后，这家世界级餐厅在新任主厨的带领下，重新将关注点放在员工福祉上 • 哥本哈根的 Noma 餐厅（常年被评为全球最佳餐厅之一）正准备在下周由新领导层接手重新开业。此前，其明星主厨兼联合创始人 René Redzepi 在面临肢体和心理虐待指控后辞职。 • 新任执行主厨 Pablo Soto 在该餐厅工作了近十年。他表示，虽然这里依然是“同一个 Noma”，但已经发生了一些重大变化。除了用每月更新的动态菜单取代之前的季节性菜单外，他提到现在更加注重让员工能够拥有充实的生活。阅读更多...

• 因提供当地法律未批准食用之昆虫，该店主可能面临2000万韩元（10,108英镑）的罚款 • 据韩联社报道，韩国检察官于周一请求法院对一名米其林餐厅店主判处一年监禁，原因是其在甜点中加入了蚂蚁，而根据当地食品安全法，蚂蚁并非经批准可食用的昆虫。 • 该请求同时要求对经营该餐厅的公司处以2000万韩元（10,108英镑）的罚款。

• 餐饮业贸易团体发布的数据显示，在名厨和餐厅经营者发起请求降低 VAT（增值税）的活动之际，近四分之一的英国酒吧、酒吧和餐厅正在亏损。 • 由厨师 Tom Kerridge 牵头，餐饮业的领军人物呼吁将该行业的 VAT 从 20% 降低至 10%。阅读更多...

• FTSE 250公司旗下的子公司称 Coffee Studio 的短语与其“Eat Drink Meet”商标过于相似。 • 独立咖啡店店主 Tahir Mehmet 在尝试将其口号“Eat Drink Work”这三个简单的词注册时，并未料到这会使其与英国最大的酒店餐饮集团之一陷入法律斗争。 • 此次针对拥有两家伦敦咖啡馆的 Coffee Studio 的申请遭到了 Mitchells & Butlers 旗下子公司的反对。Mitchells & Butlers 旗下品牌包括 Toby Carvery, Harvester, All Bar One 和 O’Neill’s，该公司认为该口号与其 Eat Drink Meet 商标过于相似。

• 米其林星级餐厅 Veeraswamy 面临关闭，因为 King Charles 的物业开发商拒绝续签其租约。 • 英国最古老的印度餐厅将于本月将 Crown Estate 告上法庭，因其面临被驱逐的局面。 • Veeraswamy 在伦敦 Regent Street 提供咖喱美食已有百年之久，但由于 King Charles 拥有的物业组合拒绝续签租约，现面临关闭风险。阅读详情...

• 在 Moonee Ponds 的一家餐厅在最后时刻取消预订后，该活动将在一个未公开的地点举行 • 关注我们的澳大利亚新闻直播博客以获取最新动态 • 订阅我们的突发新闻电子邮件、下载免费应用或收听每日新闻播客

伦敦市长表示，Soho Society 挑战所有新执照申请的决定对城市而言是“糟糕的”。 伦敦市长 Sadiq Khan 暗示，他将否决一个居民团体的决定，该团体誓言要挑战 Soho 地区所有酒吧和酒馆的新执照申请。 《The Guardian》上周披露，成立于 1972 年并旨在“维护 Soho 特色”的居民团体 Soho Society 投票通过了一项新的执照授权 mandate，这意味着它将挑战该地区所有酒吧和餐厅的新申请，包括现有执照的续期。阅读更多内容...

这位已故物理学家将“何时停止寻找更好的餐厅”这一问题转化为一个数学问题。在探索一座新城市时，很难决定是每晚尝试不同的餐厅，还是重复光顾第一家让你心满意足的地方。现在，研究人员发现，已故物理学家、诺贝尔奖得主 Richard Feynman 制定了一个可以解决这一难题的数学方程式——至少在已知选择范围的情况下是这样。他们认为，这种方法与人们直觉上使用的策略非常相似。继续阅读...

场所经营者表示，由 Westminster 议会资助的 Soho Society 正在激烈反对所有新提案。该居民团体可能会通过极力反对所有新的酒吧和餐厅执照申请，从而“破坏索霍区作为伦敦娱乐区在国际舞台上的声誉”。Soho Society 成立于 1972 年，旨在“保留索霍区的特色”，在周四的年度股东大会上投票通过了一项新的许可指令，这意味着它将挑战该区域所有新的酒吧和餐厅申请，包括现有执照的续期。此外，它还将反对任何希望在“核心营业时间”（Westminster 议会规定为晚上 11 点结束）之后营业的场所。阅读更多...

• 南卡罗来纳州一名女性在一次离奇事故中死亡，由于强风将餐厅的遮阳伞吹起并击中其颈部。 • 据当地NBC电视台WYFF4报道，该事件发生在上周六晚上，当时该女性正与丈夫在Summerton的Driftwood Grill餐厅露台上用餐。

• Jason Atherton 在 Dubai、St Moritz 以及现在的 Tuscany 拥有餐厅，他表示在英国餐饮业中生存十分艰难。 • 一位英国米其林星级主厨表示，在税收高企且餐饮业陷入困境的背景下，他正在海外开设餐厅，以为其在英国的店面提供补贴。 • Jason Atherton 目前身处意大利 Tuscan 海岸的 Forte dei Marmi，正准备开设他的最新餐厅 Maria’s，该餐厅将位于 Principessa 酒店。这位出生于 Sheffield 的主厨目前在世界各地拥有餐厅，包括 Dubai 和 St Moritz。

Whitbread 将结束在英国和爱尔兰的餐饮业务，并将此次最新的战略调整归咎于成本和税收的上升。受税收上涨以及美国激进投资者压力的影响，Premier Inn 的所有者 Whitbread 在重新调整五年业务战略的过程中，将裁减英国和爱尔兰约 3,800 个岗位，并关闭剩余的 Beefeater 和 Brewers Fayre 餐厅。此次裁员将涉及 Whitbread 在英国和爱尔兰 30,000 名员工中约 12% 的人员，受影响者主要在 Beefeater 和 Brewers Fayre 餐厅工作，这些餐厅通常位于 Premier Inn 酒店旁边或内部。公司表示，与受影响员工的协商将立即开始。继续阅读...

批评人士警告称，由于市政府资助的交易塑造了餐饮版图，规模较小及由移民经营的餐厅面临被忽视的风险。当 Michelin 宣布将其世界闻名的餐厅指南扩展到美国五大湖地区（包括明尼阿波利斯）时，一个著名的城市被排除在计划之外——州首府圣保罗。尽管两地仅相距 11 英里，但作为明尼苏达州“双子城”的另一半，圣保罗并未出现在这次备受期待的公告中。这一遗漏引起了美食评论家和当地人的担忧，他们认为圣保罗——以及更广泛地说，明尼阿波利斯及其他地区的当地小型餐厅——可能会被边缘化。阅读更多...

• 在一项餐饮服务业的重大交易中，Sysco 宣布以 290 亿美元（含债务）收购 Jetro Restaurant Depot，随后其股价下跌 12%。 • 该交易旨在扩大 Sysco 的市场覆盖范围，但在市场动荡的背景下，高昂的成本和整合风险引发了投资者的担忧。 • 此次合并凸显了餐饮供应领域的整合趋势，可能会对竞争对手和定价机制产生影响。

• 该道歉发表在 News Corp 旗下的报纸上，是旨在解决关于“卧底”报道法律纠纷的约定共同声明的一部分，Cairo 餐厅也向活动人士 Ofir Birenbaum 表示道歉。 • Daily Telegraph 因派遣一名亲以色列活动人士前往这家位于悉尼的餐厅执行所谓的“卧底犹太人”行动而“造成困扰”，为此向这家受欢迎的中东餐厅道歉。 • 该道歉发表在 News Corp 报纸的第二页，作为解决餐厅 Cairo Takeaway 与亲以色列活动人士 Ofir Birenbaum 之间已达成协议的法律纠纷的共同声明的一部分。

这两家深受美国人喜爱的餐饮品牌通过融合，希望在整个行业繁荣之时，振兴自身陷入低迷的品牌。