Salmonella Outbreak

• 专家表示，咖啡馆和餐厅供应的进口鸡蛋可能是导致数百例感染和一名患者死亡的原因 • 专家警告称，在确定共同感染源之前，英国的沙门氏菌病例预计将继续增加，而确定源头通常极其困难 • 根据 UK Health Security Agency (UKHSA) 的数据，此次疫情已有 474 例确诊病例和一名死亡病例，最新调查表明，这与在咖啡馆和餐厅食用进口鸡蛋有关。

• 截至2026年8月，一起沙门氏菌爆发事件与食用 jalapenos 有关，多个州均有病例报告。 • 卫生官员发布了一张详细记录感染者居住地的地图，但他们警告称，实际患病人数可能高于报告数量。 • 数据的差异在于，许多感染者在未寻求医疗护理或进行正式 Salmonella 检测的情况下便自行康复。

UKHSA 排除了英国本土农产品作为感染源的可能性，并表示证据指向食用进口鸡蛋。在这次全英国范围的沙门氏菌爆发中，已有1人死亡，200多人患病，卫生官员将其与食用进口鸡蛋联系起来。根据负责此次疫情调查的 UK Health Security Agency 称，受影响的 207 人年龄跨度从 1 岁以下到 90 岁。阅读更多...

• 德克萨斯州召回 160 万打鸡蛋，此次事件涉及美国历史上记录的最大规模食源性疾病爆发之一。 • 由于官方正在调查一起导致近 100 人患病的沙门氏菌爆发事件，涉及近 160 万打鸡蛋的大规模召回已被提升至美国 Food and Drug Administration (FDA) 的最高风险警告级别。 • FDA 于 8 月 12 日将近 160 万打白色和褐色非笼养鸡蛋的召回级别重新分类，原因是担心这些鸡蛋可能被沙门氏菌污染。阅读更多...

• CDC、FDA 及州公共卫生官员正在调查 2026 年 8 月报告的一起多州 Salmonella Javiana 感染疫情。 • 流行病学数据已将此次疫情与食用 jalapenos 联系起来。 • 此次调查对于确定具体的污染源并防止多个州出现进一步病例至关重要。

由于沙门氏菌爆发导致 100 人患病，这家连锁餐厅出于“极其谨慎”的考虑撤走了辣椒。Chipotle 周二表示，在确定墨西哥辣椒是与沙门氏菌爆发相关的潜在成分后，已将其从部分餐厅中移除，并更换为来自不同种植者的供应品。该公司表示，在获悉潜在疫情后，开始通过供应链追踪食材，并确定来自同一批次的墨西哥辣椒可能是来源。阅读更多...

• FDA 于 2026 年 6 月 30 日更新了关于 萨尔莫内拉菌 (Salmonella) 暴发的警告，报告称 36 个州共有 119 人感染，其中 32 人住院治疗。 • 扩大后的召回范围现已包括来自 TNVitamins、Live it Up、Doctor's Pride 和 Why Not Natural 的产品。 • 此次升级凸显了与受污染的 moringa 补充剂相关的重大公共健康风险。

• 截至2026年5月，与辣木叶（moringa leaf）补充剂相关的沙门氏菌爆发已扩大至美国36个州，共报告119例病例。 • 卫生官员已发布警告，多个品牌已召回受影响产品以防止进一步感染。 • 此次情况十分严重，凸显了草药补充剂的污染风险，促使消费者识别并丢弃受污染产品。