Hülsenfrüchte-Boom: Britische Konsumenten setzen auf Leguminosen, um Geld zu sparen und die Ernährung zu verbessern
• Die Verkäufe von Bohnen, Linsen und Sojabohnen-Derivaten steigen, während Briten weniger echtes und Fleischersatzprodukte kaufen • Britische Käufer essen vermehrt Bohnen, Linsen, Tofu und Tempeh – und reduzieren gleichzeitig den Konsum von echtem sowie pflanzlichem Ersatzfleisch –, um Kosten zu sparen und ihre Ernährung zu verbessern. • Eine Analyse hat ergeben, dass die Menge der in Großbritannien verkauften Bohnen, Hülsenfrüchte und Sojabohnen-Derivate in der ersten Hälfte von 2026 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 7,3 % gestiegen ist, angeführt von einem sprunghaften Anstieg bei günstigen getrockneten Linsen. Weiterlesen...
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