Cheese

Bien que salué par les chefs et les militants, de nombreux établissements scolaires affirment que le projet du gouvernement de supprimer les options « grab and go » du menu est une mesure excessive.

• La FDA lie une épidémie d'E. coli s'étendant à plusieurs États et ayant rendu plusieurs personnes malades à un fromage fabriqué avec du lait cru non pasteurisé. • Souligne les risques liés aux produits laitiers crus dans les alertes de santé publique. • L'enquête est en cours pour prévenir d'autres cas alors que les préoccupations concernant la sécurité alimentaire augmentent.

Raw Farm a également été liée à une épidémie de salmonella en 2024 ayant rendu malades 165 personnes et à la mort de deux chats due à la grippe aviaire. Une exploitation laitière de lait cru en Californie, précédemment liée à une épidémie mortelle de grippe aviaire chez les chats, est désormais liée à une épidémie d'E. coli impliquant du fromage cheddar, affectant neuf personnes dans trois États. La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a indiqué dans une alerte que plus de la moitié des personnes tombées malades à ce jour sont des enfants de moins de cinq ans. Trois personnes ont été hospitalisées après avoir contracté une souche dangereuse d'E. coli – O157:H7 –, l'une d'elles ayant développé un syndrome hémolytique et urémique, une affection pouvant entraîner une insuffisance rénale. Lire la suite...

Près de mille livres de steak ont été utilisées pour cet effort colossal, et des agents de la TSA, non payés depuis des semaines, en ont dégusté le résultat. • Philadelphie a établi un record du monde pour la « plus longue ligne de cheesesteaks », avec 1 200 pieds (environ 365 mètres) du sandwich emblématique de la ville s'étendant à travers les connecteurs B/C de l'aéroport international de Philadelphie (PHL). • L'aéroport a battu ce record mardi avec l'aide de plus de 100 employés et bénévoles, qui ont assemblé des pains de 30 cm utilisant 990 lbs de Philly’s Best Steak et 225 lbs de sauce au fromage. • Selon le Philadelphia Inquirer, il a fallu environ une heure pour compléter l'intégralité de la ligne.

• La FDA a lié le fromage cheddar cru de Raw Farm à sept cas d'E. coli O157:H7 dans plusieurs États, une souche provoquant de graves problèmes rénaux, des hospitalisations ou le décès. • Le producteur a refusé le rappel de deux produits malgré l'alerte de la FDA du dimanche 16 mars. • Cette épidémie souligne les risques liés aux produits à base de lait cru, entraînant des avertissements publics recommandant d'éviter leur consommation.

• Le fromage cheddar de l'entreprise Raw Farm, basée en Californie, a été identifié comme la « source probable » d'infections dans plusieurs États • Des fromages provenant du plus grand distributeur de lait cru du pays ont été liés à une épidémie d'E. coli touchant plusieurs États. • Le cheddar cru de la société Raw Farm a été identifié comme la « source probable » de plusieurs infections à E. coli O157:H7 en Californie, en Floride et au Texas, selon la Food and Drug Administration (FDA), a rapporté PBS News, bien qu'aucun produit de Raw Farm n'ait été testé positif à E. coli. Lire la suite...