Salmonella

• CDC、FDA 及州公共卫生官员正在调查 2026 年 8 月报告的一起多州 Salmonella Javiana 感染疫情。 • 流行病学数据已将此次疫情与食用 jalapenos 联系起来。 • 此次调查对于确定具体的污染源并防止多个州出现进一步病例至关重要。

由于沙门氏菌爆发导致 100 人患病，这家连锁餐厅出于“极其谨慎”的考虑撤走了辣椒。Chipotle 周二表示，在确定墨西哥辣椒是与沙门氏菌爆发相关的潜在成分后，已将其从部分餐厅中移除，并更换为来自不同种植者的供应品。该公司表示，在获悉潜在疫情后，开始通过供应链追踪食材，并确定来自同一批次的墨西哥辣椒可能是来源。阅读更多...

• FDA 于 2026 年 6 月 30 日更新了关于 萨尔莫内拉菌 (Salmonella) 暴发的警告，报告称 36 个州共有 119 人感染，其中 32 人住院治疗。 • 扩大后的召回范围现已包括来自 TNVitamins、Live it Up、Doctor's Pride 和 Why Not Natural 的产品。 • 此次升级凸显了与受污染的 moringa 补充剂相关的重大公共健康风险。

由于美国机构升级了对几个热门品牌的召回级别，估计约有 650,000 袋薯片受到影响。美国食品药品监督管理局 (FDA) 已将几个热门品牌薯片的召回级别提升至最高级别，原因是存在沙门氏菌污染风险。制造商 Utz 在 5 月份对其 Zapp’s 和 Dirty 系列薯片产品发起了自愿召回，理由是用于制作调味成分的第三方干奶粉中可能含有沙门氏菌。阅读更多...