Processed

• Der Schritt schließt eine Gesetzeslücke, enthält jedoch nicht die Anfang dieses Jahres versprochene Definition von hochverarbeiteten Lebensmitteln • Die US Food and Drug Administration (FDA) ändert ihre Regeln darüber, wie Lebensmittelhersteller sie über auf den Markt gebrachte Zutaten benachrichtigen – doch die Trump-Administration ist erneut ausgewichen, „hochverarbeitete Lebensmittel“ zu definieren, und versprach weitere Details zu einem späteren Zeitpunkt • Während der Schritt eine regulatorische Lücke schließen würde, bleibt er hinter den Versprechen der Regierung zurück, die Lebensmittelvorschriften drastisch zu reformieren, während sich gleichzeitig einer der größten Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten entfaltet. Weiterlesen...

• Eine neue Ausgabe des American Journal of Public Health konzentriert sich auf Parallelen zwischen dem Marketing für Zigaretten und hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPFs). • Die Ausgabe zeigt auf, dass große Tabakkonzerne Strategien, die ihnen beim Verkauf von Zigaretten halfen, auf hochverarbeitete Lebensmittelprodukte übertragen haben, darunter Lunchables, die gezielt auf Kinder ausgerichtet sind. • Die Parallelen zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln (UPFs) und Zigaretten beziehen sich nicht nur darauf, wie UPF-Produkte formuliert und vermarktet wurden, um einen übermäßigen Konsum zu fördern, sondern auch auf die wachsende Menge an Belegen, die UPFs mit einer Vielzahl von Gesundheitsrisiken in Verbindung bringen.